Montefalco Straw Sagrantino D.O.C.G.
40.00€
The Montefalco Sagrantino “Passito” is the traditional version. A Wine for “special occasions”. Each farmer cultivated it in his vineyard, doing wither small black grapes on racks, called “camorganne,” until Christmas.
The resulting wine was left to age for at least two years. Our Sagrantino Passito is left to dry on racks for two months and a half. Its color is an intense ruby red, tending to garnet, with a rich and enveloping scent of figs, jams of wild berries and spices.
Serve at 14/16°C. It goes well with fruit tarts, pastries and with mature cheeses.
Lt. 0,375
SCHEDA TECNICA
Denominazione
Merlot I.G.T. Umbria
Nome del Vino
Gabrino
Zona di produzione
Bevagna
Vitigno
100% Merlot
Esposizione vigneto
Sud Ovest
Età dei vigneti
Circa 15 anni
Altitudine
260 m s.l.m.
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Numero ceppi per ettaro
5.500
Caratteristiche terreno
Calcareo Argilloso
Produzione per ettaro
80 q. li
Vinificazione
Viene lasciato macerare con le bucce 15
giorni
Maturazione
100% del prodotto matura 24 mesi in botte grande di rovere
Affinamento in bottiglia Minimo 6 mesi
Bottiglie prodotte
Circa 4.000
Particolarità
Questo vino è volutamente non filtrato
Caratteristiche
Gran vino pieno di colore, dal bouquet leggermente erbaceo, con sentori di frutta matura e confettura, dal gusto pieno, caldo e molto sapido
Abbinamenti
Carni rosse alla brace e brasati in genere
Temperatura di servizio
18° C
Consiglio per la mescita
Aprire almeno un’ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione
Additional information
| Weight | 1.5 kg |
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