GOCCIO

 

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BIANCO IGT UMBRIA

Dai nostri vitigni di Bianco IGT, un’altro vino che rappresenta l’Umbria nella sua vera essenza, fa la sua fermentazione in acciaio ad una temperatura di 16°c per circa 20 gg, matura sempre in acciaio per circa 4 mesi e vine messo in bottiglia a febbraio dove si affina per altri tre mesi prima della commercializzazione.

Si abbina mollo bene con antipasti aperitivi e primi piatti di pesce.
Va servito a 10/12°C.

Denominazione
BIANCO IGT UMBRIA
Nome del Vino
Goccio
Zona di produzione
Bevagna
Vitigno
Bianco dell’Umbria IGT
Esposizione vigneto
Sud
Età dei vigneti
4/15 anni
Altitudine
260 m s.l.m.
Sistema di allevamento
Guyot
Numero ceppi per ettaro
5.500
Caratteristiche terreno
Calcareo Argilloso
Produzione per ettaro
60 q. li
Vinificazione
Fermentazione lenta a temperatura controllata di 16 ° C. per circa 20 giorni
Maturazione
4 mesi in acciaio Affinamento in bottiglia 3 mesi
Bottiglie prodotte
Circa 3.000
Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso risulta fruttato e delicatamente floreale che ricorda il biancospino, al palato risulta fresco, sapido e piacevolmente equilibrato
Abbinamenti
Si accosta molto bene ad antipasti e piatti di pesce ben strutturati
Temperatura di servizio
12/14° C.